一、酶制劑在洗滌行業(yè)的應(yīng)用效果分析
洗滌劑行業(yè)涉及面廣、量大，我國年消耗量約為300萬噸，而世界年消耗量約為2500萬噸。為了提高去污效果，洗滌劑中的表面活性劑和三聚磷酸鈉的含量競高達(dá)30-40.這些高含磷物經(jīng)洗滌后流入江湖，引起湖河水的過肥化，導(dǎo)致微生物、藻類等有害生物的大量繁殖，造成水質(zhì)污染。這嚴(yán)重的現(xiàn)象越來越引起人們的關(guān)注和重視。因此，在洗滌劑中添加酶制劑可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝抵磷或無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。洗滌劑用酶制劑的研制開發(fā)也因此成為酶制劑工業(yè)的一個主攻方向。
酶可有效地分解蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪類污垢。因此，在洗滌劑中加入酶可提高去污力，降低表面活性劑及三聚磷酸鹽的用量，有利于洗滌劑朝低磷、無磷化的方向發(fā)展，以減少環(huán)境污染。目前國外已商品化的洗滌劑用酶有：堿性蛋白酶、淀粉酶、堿性纖維素酶、脂肪酶以及它們的復(fù)合物。在我國大都使用的是堿性蛋白酶。過去的5年，酶技術(shù)對洗滌劑有很大的貢獻(xiàn)。一些適應(yīng)地區(qū)性洗滌劑配方在第1輪洗滌就出現(xiàn)高效的酶正在研制出來。還有一些特殊作用的酶，如低溫用氧化還原酶或是漂白系統(tǒng)用酶，其具有抗染料轉(zhuǎn)移或消毒殺菌的作用。對于酶來說，除了研究應(yīng)用新的酶以外，如何避免粉塵對人的傷害，適應(yīng)低溫、洗滌穩(wěn)定性好等仍然是面臨的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在洗滌劑用酶已超過世界酶產(chǎn)量的40，開發(fā)加酶洗滌劑是當(dāng)前國際洗滌劑工業(yè)發(fā)展的一大潮流。
目前，堿性酶作為新型生物添加劑應(yīng)用于洗滌劑行業(yè)的現(xiàn)象已越來越普遍，在西歐、日本和美國等一些發(fā)達(dá)國家中，加酶洗滌劑占洗滌劑市場的80-95，在國內(nèi)加酶洗滌劑所占比例為20左右，市場上的許多高檔洗衣粉產(chǎn)品都添加了多種酶。從發(fā)展趨勢上看，國內(nèi)加酶洗滌劑要逐漸在市場上占主導(dǎo)地位。洗滌劑用酶已占世界酶制劑產(chǎn)量的1/3.這些酶作為活性生物催化劑，通過水解作用可專一有效地清除紡織物上的頑垢污跡，使衣物洗滌后獲得清爽潔凈效果；而且酶本身無毒，并能完全被生物降解，對環(huán)境無污染。
二、洗滌行業(yè)酶制劑的市場需求分析
現(xiàn)國外的洗衣粉主要為加酶洗衣粉，如日本的加酶洗衣粉占洗衣粉總量的95，西歐占90.我國也是洗滌劑的消費(fèi)大國，年產(chǎn)量約3000萬噸，但其中加酶洗衣粉僅占洗衣粉總產(chǎn)量的不到10.而且國產(chǎn)的堿性蛋白酶為陸生的枯草桿菌蛋白酶，酶學(xué)性能相對較差，年產(chǎn)量也僅為4.8萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)需求，國家為此每年進(jìn)口的堿性蛋白酶花費(fèi)合人民幣20億元左右。
三、洗滌劑用酶產(chǎn)品發(fā)展趨勢
自洗滌劑中首次引入微生物蛋白酶以來，加酶洗滌劑經(jīng)歷了持續(xù)的令人興奮的發(fā)展。目前其發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在四個方面：酶的用量增加；更多不同類型酶的應(yīng)用增加；一系列全套洗滌劑用酶均有生產(chǎn)，并向客戶提供他們?nèi)康男枰簧a(chǎn)廠家致力于使客戶詳細(xì)地了解洗滌劑酶的作用機(jī)理，并為酶如何最佳地加入洗滌劑配方中提出指導(dǎo)，以保證最終用戶取得最好的效果。目前四大類洗滌劑酶已得到普遍應(yīng)用，即蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶。隨著更多的酶品種上市，選擇正確的酶組合對各種洗滌劑已越來越趨重要。為此，能在代表實(shí)際家庭洗滌條件下評價各種不同酶的效果也顯得十分重要。
加酶洗滌劑在國外被稱為新一代生物洗滌劑而受到消費(fèi)者青睞。在洗滌劑中加入酶可以提高去污力，降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，從而有助于洗滌劑朝低磷或無磷化的方向發(fā)展，減少環(huán)境污染，這已成為行業(yè)共識。同時，酶作為一種無毒并能完全生物降解的生物制劑，可以對環(huán)境的生態(tài)平衡起到良性的作用。作為更有效利用化學(xué)品的重要實(shí)例，濃縮洗滌劑已成為全球的趨勢。
1997年起，歐洲已經(jīng)成功地將洗衣粉濃縮了約40，這一措施產(chǎn)生的直接環(huán)境效益是每次洗滌的化學(xué)品用量減少16、包裝物減少14.9、難降解物質(zhì)減少30.4、能源消耗量降低6.3.通過濃縮化，消費(fèi)者在購買、運(yùn)輸、儲存和使用過程中都會因?yàn)槭褂昧康臏p少而獲得更多的便利。值得一提的是，加酶洗滌劑一般在濃縮洗滌劑中占有很高的比例，日本為95，西歐為90，拉丁美洲為75，東南亞為75，美國為70.我國的這一比例為50，因此還存在很大的發(fā)展空間。
為貫徹落實(shí)國務(wù)院出臺的輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃，我國洗滌用品行業(yè)應(yīng)大力發(fā)展節(jié)能和資源節(jié)約型產(chǎn)品制備技術(shù)，提升配方技術(shù)水平，加大產(chǎn)品濃縮化的步伐，使洗滌用品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更趨合理，向環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、高效的方向發(fā)展。為此，中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會采取積極步驟切實(shí)推進(jìn)此項工作，在政府有關(guān)部門的大力支持下推出了濃縮洗衣粉標(biāo)志及相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，全面推廣濃縮洗衣粉。目前，消費(fèi)者的安全環(huán)保意識和理性消費(fèi)意識在不斷增強(qiáng)，可以預(yù)期，洗滌劑濃縮化進(jìn)程對于優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的巨大貢獻(xiàn)將日益深入人心。鑒于多數(shù)濃縮洗滌劑都配有酶制劑，這一舉措必將進(jìn)一步提升對酶制劑的市場需求。經(jīng)過20多年的發(fā)展，加酶型洗滌劑已在洗滌用品市場占據(jù)重要地位。隨著我國人民生活水平的進(jìn)一步提高和洗滌用品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，酶制劑在我國洗滌用品中的應(yīng)用還有一定的潛力。